Valorisation de l’épeautre en circuit court
Initié par un agriculteur motivé et un stoumontois engagé, ce projet de valorisation en circuits-courts de la culture du petit épeautre a débuté fin 2019. Une farine 100% naturelle et locale est mise en vente à l'automne 2020 dans des commerces de proximité.
Initiateurs du projet : le réseau artisan-paysan, un agriculteur de la commune de Stoumont et un citoyen/échevin stoumontois très engagé
Projet
Epeautre
Statut
En cours